Scones med havregryn

I söndags ville jag lyxa till frukosten lite, jag gick upp & gav familjen nybakat bröd.

Scones är så lätt att göra & även så gott alldeleds nybakat. Så bakade det, fast med havregryn i.

Receptet hittade jag när jag googlade runt.

 

Detta behöver du till 4 personer

 

3 dl mjölk

100 g margarin

2 ½ dl havregryn

6 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

1 msk socker

1 tsk salt

 

Blanda de torra ingridenserna i en bunke. Skär margarinet i bitar och blanda ner med de torra ingirdenserna. Nyp sedan ihop margarinet så degen blir smulig.

I med mjölken och knåda ihop till en deg med händerna.

Du kan behöva lite mera mjöl men degen ska vara ganska kletig.

Gör 4 st bollar och lägg på en plåt, platta till dem, nagga dem & skär som ett kors på dem.

Grädda mitt i ugnen ca 10 min på 250 grader. Om de får mycket färg men är kladdiga fortfarande kan du lägga ett bakplåtspapper över brödet så blir det inte bränt.

 

Bamse tårta

Här kommer lite bilder ifrån helgens kalas tårta med bamse.

Ja den blev inte alls lyckad, men jag har lärt mej något nytt! Inte göra dekorationen några dagar innan för då spricker hela dekorationen. Men min son blev glad att han fick sin bamse tårta med massa godis på. En rikitg barnkalastårta med andra ord!

Självklart var det mina barn som satte dit godiset på tårtan.

 

Massa härligt godis

Färdig!

 

Tårtan bestod utav

Tårtbotten, 3 lika delar 

lysmelk fluff

hallon/grädde

Spacklad med grädde

Dekorerad med godis

Toppen är gjord utav sockerpasta som jag målade bamse på.

Maränger

Idag är det barnkalas här hemma, mysigt!

Nu i veckan gjorde jag en sats maränger , men sonen fick tag på dem & åt upp en hel burk inom 15 minuter! Ja vad säger man? De var nog goda iallafall ;)
Så igår ställde jag mej och gjorde nya, han ville ha rosa så hällde i lite pastafärg i smeten när marängen var klar.

 

Detta behöver du :

3 stora äggvitor eller 4 små.

2 dl strösocker

1 krm ättikssprit

 

Börja med att ta fram en rostfri skål eller en glasskål. Det kan fungera med plast men i en plastbunke kan det finnas fett i sprickorna som ofta finns i dem. När man gör maränger måste allt vara torrt och rent.

 

Vispa äggvitorna till ett skum. Häll i ättikan och vispa så det blir alldeles fluffigt.

I med sockret, men bara lite i taget samtidigt som du vispar.

Marängen är klar när den är glansig och du kan hålla burken upp & ner över huvudet utan att få marängen i håret ;) Eller bara vända burken och se att marängen är kvar.

Om man vill ha färg på marängerna har man i det nu, försiktigt.

Lägg smeten i en sprits och spritsa ut små kluttar på en plåt.

Grädda i varmluft 100 grader i 50 min. Efter 50 min stänger du av ugnen och låter marängerna stå kvar i 60 min.

 

 

 

 

Härliga maränger som är krispiga på utsidan och sega inuti!

Syltkakor

Till helgen ska vi ha kalas för sonen som fyller tre år.

Gav mej på att göra småkakor fast jag nästan aldrig lyckas, men denna gång vart de fina :)

Dock står det i receptet att de ska bli 50 st men som vanligt får jag till hälften.

Detta behöver du;

4 dl vetemjöl

3/4 dl strösocker

200 g margarin

1 äggula

Skär margarinet i mindre bitar. Lägg i en matberedare och lägg i mjöl och socker. Kör så det blir lite smuligt, i med äggulan och kör tills du får en deg.

Låt degen vila i kylskåp ca 30 min.

Det går såklart att göra degen för hans men jag tycker bara att det är lättare att köra i en matberedare.

Rulla små kulor av degen och lägg på en plåt. Tryck ett litet hål i varje kaka med hjälp av ett finger.

Fyll hålet med valfri sylt.

Grädda sedan kakorna mitt i ugnen på 175 grader ca 10 min.

Jag använde jordgubb & äppelmos i mina kakor

 

Smörgåstårta

Till alla hjärtans dag frågade min man mej ifall jag kunde göra en smörgåstårta då han älskar det.

Ja jag testar och ger mej på det.

Tårtan blev väldigt god & svärför'ldrar samt mannen gillade den så det blev lyckat.

La upp en bild på min fb där jag fick frågan om jag kunde lägga upp recceptet.

Ni som läser min blogg vet att när jag göra saker så mäter jag inte så detta recept är på ett ungefär.

 

Detta behöver du:

Formbröd (rostbröd) Mina var ganska små

2 burkar 500 g eldorado majonäs

dill

räkor

skinka

3 kokta ägg

 

Börja med att koka äggen. Låt de svalna och skala dem sedan.

Lägg 1 ½ burk majonäs i en burk. Dela äggen och blanda ner. Ta skinkan och skär i små bitar. Ha även i räkor samt dill.

Vänd nu föriktigt omrking detta så allt fördelar sej.

Lägg upp bröd på ett fat. Lägg halva smeten på bröden. Varva sedan med bröd och resten av fyllningen, avsluta med att lägga bröd över fyllningen.

Ta majonäsen som finns kvar och bred ut över tårtan.

Ställ gärna tårtan i kylskåp ett dygn så den suger åt sej & blir saftig.

Sedan är det bara att garnera din tårta.

Jag hade först räkor, skinka som jag gjorde rullar av, gurka, tomat & vindruvor. Men det är bara låta fantasin flöda!

Hoppas detta hjälpte lite :)

Kladdkakemuffins

Idag är det alla hjärtans dag. Jag hoppas att ni alla har haft en underbar dag!
Efter maten slängde jag ihop kladdkakemuffins, spritsade grädde på och dekorerade med hjärtformat strössel och jordgubbar, mumma!

Bakade ni något speciellt denna dag? :)

Cupcakes semlor

Egentligen gillar jag inte semlor men nu när jag har en liten innerboende i magen så kan jag gå och längta efter en semla.

Så jag gjorde mej en plåt muffins som semlor. Blir ju så många flera ;)
Dock måste jag nog säga att den vanliga semlan faller mej mera i smaken, men denna är verkligen inte fyskam heller!

 

Detta recept hittade jag hos Bli min jäst

 

Blir mellan 12- 16 st.

 

Muffinsen

4 ägg
3 dl socker
100 g margarin
1 dl mjölk
4 dl mjöl
2 1/2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 tsk kardemumma malen

 

Fyllning

Mandelmassa

Grädde

Florsocker som dekoration

 

Börja med att vispa ägg & socker vitt & poröst.

Smält margarinet, blanda ner mjölken.

Vänd ner detta i äggblandingen.

Vänd nu ner alla andra ingridenser.Använd gärna en slickepott nu och ej visp. Muffinses blir luftigare om man vänder ner mjölet osv.

Fyll sedan muffinsformar 2/3

Grädda mitt i ugnen på 200 grader ca 10 min.

 

Låt dessa svalna.

Skär ut en trekant eller stansa ut locket som jag gjorde.

 

När de svalnat är det dags att fylla dem.

Riv mandelmassa blanda med lite smulor frånmuffinsen som du gröpt ur. Häll på en skvätt grädde så det blir kletigt. Fyll muffinsen.

Vispa grädde. Spritsa grädde på muffinsen och lägg på locket.

Avsluta gärna med lite florsocker

 

Sockerkaka

Tiden finns inte riktigt känner jag för att uppdatera. Men blir nog ändring på det nu. Har blivit sjukskriven tills bebisen vill titta ut, 9 april är den beräknad. Så order från doktorn sitta ner och bara ta det lungt. Så nu finns det mera tid att uppdatera här :)

Igår hade jag ialafall ett inredningsparty här hemma. Efter hon visat alla sina saker bjöd jag såklart på fika.

Sockerkaka var en av sakerna som jag bjöd på, här kommer receptet:

 

50 g margarin

1 dl ´mjölk

2 st ägg

2 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

 

Börja med att vispa ägg & socker ritkigt vitt & poröst.

Smält sedan margarinet i en kastrull, häll ner mjölken så den med blir varm.

Blanda försiktigt ner mjölkblandningen i ägg blandningen.

Vänd ner de torra ingridenserna försiktigt.

 

Smöra samt bröa en form.

Häll i smeten & grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min på 175 grader.