Idag överraskade jag familjen med lite nybakade tekakor til frukost. Lite söndagslyx
Detta recept hittade jag hoss Tårtspecialisten men gjorde om det lite
Detta behöver du till ca 25 tekakor:
50 g jäst
200 g margarin
5 dl mjölk
2 msk honung
1 äggula
ca 12 dl vetemjöl
en nypa salt
Börja med att smula jästen i en bunke.
Värm mjölken till 37 grader (fingervarmt) Häll över mjölken över jästen, rör tills det löst sej.
Skiva margarinet i små bitar. Lägg i mjölk blandningen. Blanda även i de andra ingredensera. Knåda ihop till en fin deg.
Låt jäsa under bakhandukk i 1 timma´.
Dela degen i två delar. Kavla ut degen ca 1 cm tjock. Stansa ut runda ringa ca 10 cm stora.
Lägg på en plåt, låt jäsa 30 min.
Grädda mitt i ugnen på 225 ca 10 min.
Om du inte vill kavla ut degen kan du göra ca 20 st bollar som du plattar till.